Amerikanische Zimtschnecken

Jetzt kommt bald wieder die Zeit mit Nebel und Herbststürmen, in der man sich gerne mit einer guten Tasse Kaffee, Tee oder Kakao und einer weichen Decke auf dem Sofa einkuschelt. Zu dieser gemütlichen Atmosphäre passen diese amerikanischen Zimtschnecken perfekt – besonders liebt die Elfe sie, wenn sie die American Cinamon Rolls noch ofenwarm genießen kann.

Rezept für original amerikanische Zimtschnecken

Für die amerikanischen Zimtschnecken benötigt ihr:

Teig:

  • 500 gr Mehl
  • 1 Päckchen Trockenhefe
  • 250 ml Milch
  • 75 gr Butter
  • 75 gr Zucker
  • 1 Prise Salz

Füllung:

  • 60 gr Butter
  • 70 gr Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 3 TL Zimt

Guss:

  • 1 Tasse Puderzucker
  • 3 EL Milch

Rezept für amerikanische Cinamon Rolls

Und so geht’s:

Zuerst die Milch handwarm erwärmen und die Trockenhefe darin auflösen, anschließend die Butter schmelzen und zugeben. Das Mehl mit dem Zucker und der Prise Salz in eine Schüssel geben, die Milch nun zugießen und gut verkneten, bis sich der Teig vom Schüsselrand löst. Zugedeckt an einem warmen Ort ca. 30 Min. gehen lassen.

Nun den Teig nochmals kurz durchkneten und dünn auswellen. Die Butter für die Füllung schmelzen und die restlichen Zutaten unterrühren. Auf den Teig streichen. Anschließend den Teig zu einer Rolle aufrollen, ca. daumendicke Stücke abschneiden und die Schnecken mit etwas Abstand auf ein Backblech legen. Bei 180 Grad ca. 15 – 20 Min. backen.

Für den Guss den Puderzucker unter die kalte Milch rühren und auf die fertigen, ein bisschen ausgekühlten Zimtschnecken gießen und genießen. Mmmmhhhh!

Magischer Extra-Tipp: 

  • Als fruchtige Variante könnt ihr auch kleingeschnittene Apfelstückchen mit auf dem Teig verteilen.

Was ist euer liebstes Herbstgebäck? Wir freuen uns über Kommentare.

Weiteres leckeres Kleingebäck zum Kaffee:

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Rezept für amerikanische Zimtschnecken

 

 

 

 

 

 

 

 

Auch heute stellen wir das Rezept beim Creadienstag, Handmade on Tuesday und dem Dings vom Dienstag vor.

Spontane Zimtsticks

Mit kleinen Kindern zu Hause kommt man öfters mal an den Punkt, wo man nach vier Stunden Kinderlieder singen unbedingt wieder mal mit einer erwachsenen Person sprechen muss. Dann folgt der spontane Griff zum Telefonhörer, auf der Suche nach einem „Playdate“, wie man ja Neudeutsch sagt. Zumeist findet sich dann eine ebenso kommunikationshungrige Mutti am an deren Ende der Strippe, die gleich die Windeltasche und das Kleine in die Familienkutsche packt.

Für solche Fälle ist es immer gut, Blätterteig im Haus zu haben. Daraus lässt sich im Handumdrehen ein leckerer Snack zaubern: Zimtsticks. (Dann fällt der anderen Mutti das Zusagen beim nächsten Mal noch leichter. 😉 )

Für die Zimtsticks benötigt ihr:

  • Tiefkühl-Blätterteig
  • ein Ei
  • Zimtzucker

Und so geht´s:

Einfach die Blätterteig-Blätter z.B. mit dem Pizzaschneider in dünne Streifen schneiden. Beide Seiten mit verrührtem Ei bestreichen und dann großzügig mit Zimtzucker bestreuen. Eine Spirale drehen und gemäß Angaben auf der Blätterteig-Verpackung backen. Dauert nur ca. 15 Minuten! Für die Kinder könnt ihr evtl. ein paar nur mit Zucker oder ganz natur machen.

Magischer Extra-Tipp:

  • Falls sich kurzfristig jemand zum Fussball – ääh, Olympiade – schauen ankündigt, die Sticks einfach mit Salz und Kräutern/Paprika und Chilli/Käse/Sesam… bestreuen. Schmeckt auch super!

Weitere leckere süße Snacks zum Kaffee:

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Süßes aus Blätterteig