Rezept für schwedische Zimtschnecken

Heute, am 4. Oktober, ist in Schweden der Tag der Zimtschnecke – bzw. der Kanelbullens Dag, wie man hier sagt. Das ist doch mal ein Feiertag nach unserem Geschmack! Die Elfe und ich haben natürlich die passenden Zimtschnecken nach original schwedischem Rezept gebacken und werden sie zur Fika – der schwedischen Kaffeepause – genießen.

Leckere Zimtschnecken mit Kardamom nach orginal-schwedischem Rezept

Für die schwedischen Zimtschnecken benötigt ihr:

Für den Teig:

  • 50 g weiche Butter
  • 20 g Zucker
  • 200 ml Milch
  • 1 Päckchen Trockenhefe
  • 2 Eier
  • 1/2 TL Zimt
  • 1/2 TL Kardamom
  • 1 Prise Salz
  • 500 g Mehl

Für die Füllung:

  • 100 g kalte Butter
  • 80 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 EL Zimt

leckere schwedische Zimtschnecken selber backen

Und so geht’s:

  1. Milch handwarm erwärmen und die Butter, den Zucker und die Trockenhefe unterrühren.
  2. Ein Ei trennen und ein ganzes Ei, sowie das Eigelb des zweiten Eis und die Gewürze zugeben bzw. verrühren.
  3. Nun das Mehl unterkneten.
  4. Anschließend den Teig ca. 45 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
  5. Den Teig in 2 Teile aufteilen und die erste Hälfte zu einem dünnen Rechteck von ca. 30 x 40 cm ausrollen. Anschließend mit der zweiten Hälfte gleich verfahren.
  6. Die Schweden bedecken den Teig mit kleinen Butterstückchen, die sie mit einem Käsehobel von der Butter hobeln. Alternativ könnt ihr den Teig mit flüssiger Butter bestreichen.
  7. Nun Zucker, Zimt und Vanillezucker mischen und auf den Teig verteilen.
  8. Den Teig der Länge nach hälftig aufeinander klappen und nochmals mit dem Wellholz darüber gehen.
  9. Den Teig dann der Breite nach in der Mitte teilen.
  10. Nun der Länge nach in ca. 1 1/2 cm breite Streifen schneiden. Die obere Schicht nochmals in der Mitte einschneiden, so dass die untere Schicht intakt bleibt.
  11. Einen Streifen nehmen und in sich zwirbeln. Dabei in die Länge ziehen.
  12. Zu einem Knoten aufwickeln.
  13. Die Zimtschnecke auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen, mit Eiweiß bestreichen und mit Hagelzucker bestreuen.
  14. Im vorgeheizten Backofen bei 220 Grad ca. 10 – 12 Minuten backen und anschließend etwas auskühlen lassen.
  15. Nun am besten mit einem typisch schwedischen aufgebrühten Kaffee oder Tee bei einer Fika genießen.

Magischer Extra-Tipp: 

  • Schweden-Liebhaber können aus der Zimtschnecke auch ein Herz formen, in dem sie den aufgezwirbelten Teigstreifen auf die Arbeitsfläche legen und von beiden Enden her zur Mitte flach aufdrehen. Dann die Spitze unten formen und ggf. die Lücke mit einem kleinen Teigrest auffüllen.

Zimtschnecke in Herzform für Muttertag und Valentinstag

Falls ihr es lieber noch etwas süßer mögt, dann probiert unbedingt auch unser Rezept für original amerikanische Zimtschnecken mit Guss aus.

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Rezept für schwedische Kardamom-Zimtschnecken

Oktoberfest zu Hause feiern

Plant ihr in diesem Jahr einen Besuch auf dem Oktoberfest oder der Kirmes? Oder feiert ihr lieber zu Hause? Hier findet ihr ein paar einfache, aber leckere und lustige Ideen für eure Oktoberfest-Party daheim.

Leckerer Apfelkuchen und Pflaumenkuchen die Kuchen für den Spätsommer und Herbst

Auf dem Oktoberfest-Buffet stehen:

  • verschiedene gegrillte Würstchen mit Senf und Brötchen
  • Brezeln
  • Apfelkuchen
  • Pflaumenkuchen
  • Streuselkuchen
  • Apfelsaft-Schorle
  • Bier
  • bei einem Brunch böte sich an: Weißwürste mit süßem Senf
  • bei einem großen Fest wäre ein Hendl-Wagen (Brathähnchen) echt cool

Oktoberfest-Herzen aus Pappe.png Oktoberfest Apfelkuchen und Pflaumenkuchen.png Oktoberfest zu Hause feiern Pappherzen zum Umhängen.png Oktoberfest-Snackidee.png Oktoberfest Herzballons und Streuselkuchen, der typisch deutsche Kuchen

Als Volksfest-Snacks gibt es:

Lebekuchenherzen, Brezeln und andere leckere Snacks für das Oktoberfest zuhause

Als Beschäftigungsidee für die Kinder auf dem Oktoberfest werden angeboten:

Oktoberfest-Herz aus Pappe zum Umhängen und als Essens-Beschriftungen selber basteln

Die Oktoberfest-Deko besteht aus:

Snackidee für das Oktoberfest zu Hause: Snacks im Bierkrug

Wie wäre es einfach mit beidem? Einem Volksfest-Besuch und einer Oktoberfest-Party zu Hause? 😉

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Snack-Rezepte, Kuchen, Beschäftigungsideen und Deko für das Oktoberfest zu Hause

 

 

 

 

 

 

 

 

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Kunterbunter Geburtstagskuchen – ganz einfach!

Heute gibt es hier mal wieder einen leckeren Kuchen für den Kindergeburtstag aus der Kategorie „einfach aber wirkungsvoll“. Kindern kann man ja mit recht wenig Aufwand und vielen Süßigkeiten leicht eine große Freude bereiten.

Toller Smartieskuchen mit Kitkat als Geburtstagskuchen zum Kindergeburtstag, schnell und einfach gemacht.

Für den kunterbunten Geburtstagskuchen benötigt ihr:

Kitkat-Kuchen zum Kindergeburtstag: Geburtstagskuchen für Kinder mit Kitkat und Smarties einfach und schnell selber backen.

Und so geht’s:

Ihr backt den Kuchen gemäß dem Rezept und lasst ihn vollständig auskühlen. Dann streicht ihr den Rand des Kuchens stückweise mit Schokoguss ein, klebt die Schokoriegel daran fest und lasst dies gut trocknen. Dann füllt ihr die Schoko-Linsen in die Mitte. Schon ist der coole Geburtstagskuchen fertig!

Magischer Extra-Tipp: 

  • Falls euer Kind keine Schoko-Linsen mag, könnt ihr natürlich auch Zuckerdragees (z.B. Skittles) oder Gummibärchen einfüllen.

Meint ihr, der Kuchen würde euren Kindern gefallen?

Weitere tolle Geburtstagskuchen für Kinder und Teenager:

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Kunterbunter Kitkat-Kuchen mit Smarties

 

 

 

 

 

 

 

 

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Halloween-Snack: Essbare Spinnennetze

Halloween naht in schnellen Schritten – und auch in diesem Jahr stelle ich euch wieder einen leckeren, schnell gemachten Snack für die Süßigkeiten-Sammler vor. Ihr wisst ja: Süßes oder es gibt Saures! 😉 Naja, in diesem Jahr gibt es bei uns eher Salzig-Süßes. 😉

Spinnennetze aus Salzstangen als Halloween-Snack

Für die Spinnennetze zum Aufessen benötigt ihr:

Und so geht’s:

Zuerst schneidet ihr vier Salzstangen in der Mitte durch und legt einen gleichmäßigen Stern. Dann spritzt ihr mit dem Spritzbeutel die weiße Schokolade in Kreisen auf die Salzstangen, so dass ein Netz entsteht. In die Mitte setzt ihr einen dickeren Schokoladenklecks mit zwei Zuckeraugen. Und schon ist eurer Halloween-Snack fertig!

Toller Spinnen-Snack für das Halloween-Buffet.

Magischer Extra-Tipp: 

  • Falls ihr die Spinnennetze etwas aufwändiger gestalten möchtet, könnt ihr in die Mitte auch einen Klecks aus brauner Schokolade als Spinne machen oder eine halbe dunkle Traube mit Zuckeraugen auf das Netz setzen. Dann halten die Spinnennetze aber nicht so lange.

Weitere tolle Halloween-Snacks:

Falls ihr eine Halloween-Party veranstaltet, dann ist bei diesen 21 gruseligen Ideen für die Halloweenparty sicher auch die ein oder andere Idee für euch dabei.

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Gruselsnack für Halloween selber machen

 

 

 

 

 

 

 

 

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Kleine Mittsommer-Party

*Rezension*

Das herrliche Sommerwetter und die langen, hellen Abende machen richtig Lust auf eine Gartenparty! Wir haben in diesem Jahr unser erstes Midsommar in Schweden gefeiert. Aber man muss nicht unbedingt in Skandinavien leben, um ein Mittsommerfest zu veranstalten, sondern der heimische Garten oder eine Picknickdecke im Grünen tun es auch.

Mittsommer oder Midsommar feiern mit einer schwedischen Erdbeertorte

Wichtig für eine traditionelle Midsommar-Feier sind:

  • (wilde) Sommerblumen
  • eine Erdbeertorte oder eine Erdbeerkuchen
  • gute Freunde
  • evtl. noch ein typisch schwedisches Spiel, wie z.B. Kubb*

Spielideen und Dekoration sowie Erdbeerkuchenrezept für die Sommerparty

Für die Mittsommer-Erdbeertorte benötigt ihr:

Biskuit:

  • 4 Eier
  • 140 g Zucker
  • 1Prise Salz
  • 50 g Speisestärke
  • 80 g Weizenmehl
  • 1 TL Backpulver
    ….oder du nimmst einfach einen gekauften Wienerboden, so wie ich. 😉 )

Vanillecreme zum Füllen:

  • 150 g Sahne
  • 150 ml Milch
  • 1 EL Zucker
  • 2,5 EL feine Speisestärke
  • 1 Vanilleschote

Füllung und Deko:

  • 500 g Sahne
  • Sahnesteif
  • 600 – 800 g Erdbeeren
  • ggf. gehackte und geröstete Nüsse (ca. 120 g)
  • ggf. kleine Baisers oder essbare Blüten
  • Erdbeermarmelade

Und so geht’s:

Tortenboden:

Den Backofen auf 175 Grad (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Eine Springform (26 cm) mit Backpapier auslegen. Eiweiß, Zucker und Salz in eine Schüssel geben und zu einer relativ steifen Masse schlagen. Ein Eigelb nach dem anderen unterziehen. Stärke, Mehl und Backpulver separat mischen, über die Masse sieben und vorsichtig unterheben. Masse in die vorbereitete Springform geben. 20 – 25 Minuten im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene backen. Aus der Form lösen und am besten auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Erst dann mit einem großen scharfen Messer in 3 gleichmäßige Schichten schneiden.

Vanillecreme:

Sahne, Milch, Zucker und Speisestärke in einem Topf mit dem Schneebesen gut verrühren und unter ständigem Rühren aufkochen. Weiterkochen lassen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Das Mark der Vanilleschote unterrühren.

Torte schichten:

Jetzt kann es losgehen. Die Sahne mit Sahnesteif schlagen und bereitstellen. Den ersten Biskuitboden auf eine Tortenplatte legen. Dünn mit Vanillecreme bestreichen und mit in Scheiben geschnittenen Erdbeeren belegen. Den zweiten Boden dünn mit Erdbeermarmelade bestreichen, Sahne darauf verteilen und ebenfalls mit geschnittenen Erdbeeren belegen. Den oberen Boden mit der Schnittfläche nach unten auflegen. Jetzt einen ordentlichen Klatsch Sahne obenauf geben und rundherum verteilen.

Tortendeko:

Dekoriert werden kann die Torte ganz nach Belieben mit Sahnehäubchen aus dem Spritzbeutel, Baisers, gehackten Nüssen oder essbaren Blüten, aber auf jeden Fall mit Erdbeeren. Die Torte kaltstellen und noch etwas durchziehen lassen.

Das Rezept stammt übrigens aus dem Buch „Meine Midsommar Momente – Die schönsten schwedischen Traditionen zum Selbermachen“ * von Sina Kaiser. In diesem hübsch gestalteten Buch erhaltet ihr einen guten Einblick in die schwedische Midsommar-Tradition, die zugehörigen schwedischen Wörter und tolle Tipps, wie ihr euer eigenes Mittsommerfest feiern könnt.

Viele Ideen für die Midsommar-Feier

Neben dem leckeren Rezept für die schwedische Erdbeertorte findet ihr auch Rezepte zu weiteren nordischen Spezialitäten wie DEM schwedischen Klassiker Köttbullar, aber auch Fischrezepte wie eingelegten Hering, der nicht auf der herzhaften schwedischen Tafel zu Midsommar fehlen darf.

Erdbeerkuchenrezept für die Mittsommerparty

Zusätzlich findet ihr im Buch auch Deko-Tipps für euer Mittsommerfest, die ihr ganz einfach selbst nachbasteln könnt, sowie traditionelle schwedische Spiele zu Midsommar – von Apfeltauchen bis zum Wikingerschach Kubb*. Sina Kaiser gibt euch zu dem Ideen, wie ihr Mittsommer sonst noch feiern könnt, z.B. als Picknick, in der eigenen Wohnung oder sogar als Mittsommer-Hochzeit.

Spiele, Dekoration und Rezepte für die Mittsommerparty

Ihr seht, es braucht nicht viel für eine kleine, entspannte Party zu Mittsommer. Ladet doch einfach spontan ein paar gute Freunde ein und feiert Midsommar wie die Schweden!

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einfache Sommerparty feiern zu Mittsommer oder Midsommar

 

 

 

 

 

 

 

 

Affiliate-Links, die euch die Suche erleichtern. Vielen Dank an dem Groh-Verlag für die Zusendung eines Rezensionsexemplars.

Schlosstorte für den Prinzessinnengeburtstag oder die Märchenparty

Gerade bin ich über Fotos von der ersten selbst gemachten Torte der Elfe gestoßen und ich finde diese immer noch so gut gelungen, dass ich sie euch zeigen möchte. Der Dornröschenschloss-Kuchen entstand während des Lockdowns und war eine Aufgabe für den Werkunterricht. Der Lehrer hat den Kindern immer wirklich tolle Aufgaben gestellt, die diese zu Hause umsetzen sollten. In diesem Fall war es ein Beitrag rund um das Thema Märchen, zu dem die Kinder entweder etwas backen, eine Theaterkulisse erstellen oder etwas schreiben sollten. Als Hobbybäckerin fiel der Elfe die Entscheidung nicht schwer: Sie wollte eine Schlosstorte backen. Und ist diese nicht wirklich grandios geworden?

Tollte Motto-Torte für den Märchen-Kindergeburtstag: eine Schlosstorte bzw. ein Burgkuchen.

Für den Schlosskuchen benötigt ihr:

Tolle einfache Torte für den Kindergeburtstag: ein Dornröschen-Schloss-Kuchen für die Märchenparty

Und so geht’s:

Da es bei dem Märchenkuchen ja hauptsächlich um die Deko ging, hat die Elfe es sich einfach gemacht und auf gekaufte Biskuitböden und Fertig-Tortencreme zurückgegriffen.

  1. So musste sie nur den Totenboden für den oberen Stock mit Hilfe einer kleineren Springform zuschneiden.
  2. Dann die Totencreme jeweils gemäß der Packungsanleitung zubereiten und zwischen die Tortenböden streichen.
  3. Nun hat sie die beiden Torten jeweils mit Marmelade bepinselt, mit dem Fondant belegt und sie anschließend aufeinander gesetzt.
  4. Dann ging es endlich ans Verzieren: Zuerst hat sie die Eiswaffel oben in der Mitte platziert und leicht angedrückt, dann die vier Waffelbecher als Türme auf der unteren Torte.
  5. Anschließend hat sie auf zwei Mini-Butterkekse die Türrahmen und -griffe gemalt und diese mit etwas Schokoschrift auf der Rückseite seitlich an die obere Torte geklebt.
  6. Jetzt kamen die Rosenranken dran: Dazu hat sie die grünen Gummischnüre über die gesamte Torte gewickelt und die Zuckerrosen und -blumen entlang der Schnüre verteilt. Ist die Torte nicht einfach märchenhaft?

Magische Extra-Tipps: 

  • Wenn ihr möchtet, könnt ihr die Torte statt mit den Zuckerrosen auch mit echten kleinen Mini-Röschen verzieren.
  • Zu einer Märchenparty passen super auch diese Fliegenpilz-Muffins.

Seid ihr auch so begeistert von der Märchentorte wie ich? Und was haben eure Kinder schon so alles gebacken?

Weitere Mottotorten: 

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Tollte Schlosstorte für den Prinzessinengeburtstag

 

 

 

 

 

 

 

 

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Detektiv-Geburtstagsparty

Mit zunehmendem Alter der Kinder wird es schwieriger ein Party-Motto für den Kindergeburtstag zu finden, das bei Mädchen und Jungs gleichermaßen gut ankommt. Das perfekte Thema ist dann eine Detektiv-Kinderparty. Welches Kind löst nicht gerne Rätsel und begibt sich auf eine Schnitzeljagt oder Schatzsuche mit spannenden Aufgaben? Und am Ende winkt eine Schatzkiste, die es zu plündern gilt. Mit ganz einfachen Mitteln kann man mit dem Detektiv-Motto von der Einladung über das Partybuffet bis hin zu den Aktivitäten und den Mitgebseln einen spannenden und aufregenden Kindergeburtstag mit glitzernden Kinderaugen schaffen. So gestalteten wir unsere Detektivparty:

Kuchen mit Fußspuren oder Schuhabdrücken für die Detektivparty

Auf dem Detektiv-Geburtstags-Buffet standen: 

Besondere Kekse für den Kindergeburtstag backen

Detektiv-Einladung und -Tischdeko:

  • Die Einladungskarte war mit einer verschlüsselten Botschaft versehen, als Treffpunkt wurden GPS-Koordinaten angegeben, das Datum als „3. Samstag dieses Monats“, die Uhrzeit mit „exakt 54.000 Sekunden nach Mitternacht“, außerdem war ein Code-Wort genannt, das die Partnerdetektive zum Einlass nennen mussten.
  • Schuhabdrücke aus Papier (Schablone)
  • Servietten mit Schuhabdrücken (mit der gleichen Schablone wie der Kuchen)

Detektivausweis für die Detektivparty selber machen

Aber das Essen war in diesem Fall wirklich nebensächlich, das Spannende war die Detektiv-Schnitzeljagt.

Detektiv-Ausstattung (Mitgebsel): 

Bevor die Jungdetektive sich auf die Mission begaben, wurden sie natürlich standesgemäß ausgestattet. Jedes Kinder erhielt eine kleine Messenger-Bag* mit dem notwendigen Equipment:

Das braucht man für eine Detektiv-Schnitzeljagt am Kindergeburtstag

Folgends Equipment war nur 1x in jeweils einer Detektivtasche. Die Kinder mussten also zusammenarbeiten und bei jeder Aufgabe schauen, ob jemand etwas in der Tasche hatte, mit den diese gelöst werden konnte:

Die Messanger-Bag war gleichzeitig das Mitgebsel für die Kinder und durfte also mit nach Hause genommen werden.

Detektiv-Schnitzeljagt mit kostenlosen Vorlagen für den Kindergeburtstag

Detektiv-Mission:

  1. Als Erstes bekamen die Kinder den Detektivausweis zum Ausfüllen – es muss ja schließlich alles seine Ordnung haben. 😉 Hierzu habe ich mit dem Handy ein Foto von den Kindern gemacht, mit den Fotodrucker* ausgedruckt und aufgeklebt sowie die Ausweise gestempelt und unterzeichnet, während die Kinder…
  2. ihren Geheimschrift-Decodierer zusammenbastelten. Nun waren sie bereit für ihre 1. Mission.
  3. Sie bekamen einen Brief, der verschlüsselte Informationen zur Mission enthielt. Die verschlüsselten Zeilen habe ich dann in einzelne Streifen geschnitten, die jeweils von 2 Kindern zusammen mit Hilfe des Geheimschrift-Decodierers entschlüsselt und anschließend wieder zusammengesetzt wurden. Dies sparte Zeit. Dem Brief lag ein Schuhabdruck bei.
  4. Die Kinder mussten den passenden Schuh suchen, der zwischen den Kinderschuhen stand. Darin fanden sie:
    – Eine Nummer, die in grün auf rot geschrieben worden war und nur mit Hilfe der Decoder-Lupe, die ein Kind in seiner Tasche hatte, gelesen werden konnte. Diese Nummer stellte sich als Autokennzeichen heraus.
    – Als Hinweis auf den Täter: einen Rasierer, den sie aufheben mussten
  5. Nun ging es nach draußen, um das passende Auto zu finden. Damit die Suche schneller ging, teilte sich die Gruppe in zwei Teile auf, die sich mit Hilfe der Walkie Talkies*, die sich in der Tasche von 2 Kindern befanden, verständigen konnten. Auf dem Parkplatz fanden sie schließlich das Auto und darunter:
    – Eine Kapsel (Ü-Ei) mit einem Schlüssel und einen Hinweis auf den zugehörigen Briefkasten.
    – Als Hinweis auf den Täter: eine Flagge seiner Nationalität
  6. Sofort rannten die Kinder zum entsprechenden Briefkasten und fanden dort:
    – Ein Fotopuzzle und Klebefilm, um dieses zusammenzukleben.
    – Als Hinweis auf den Täter: ein Geodreieck
  7. Nachdem sie das Fotopuzzle gelöst hatten, rannten die Kinder wieder in 2 Gruppen über das Gelände, um die auf dem Foto abgebildete Stelle zu finden. Dort lagen natürlich auch die nächsten Hinweise:
    – Ein weißes Blatt, auf dem sie nach Nutzung der UV-Lampe* einen mit einem UV-Stift* geschriebenen Text fanden. Dieser enthielt die Anweisung in welche Himmelsrichtung sie gehen sollten (diese konnten sie mit Hilfe des Kompasses* herausfinden).
    – Als Hinweis auf den Täter: ein Kamm
  8. Die Kinder folgten dem Kompass dann zu einer Stelle, die mit Kreidepfeilen gekennzeichnet war. Hier fanden sie:
    – Einen Brief in Spiegelschrift, denn sie mit Hilfe des Spiegels* in einer Tasche lesen konnten. Dieser forderte sie auf, aus den gefundenen Gegenständen eine Täterprofil zu erstellen.
    – Als Hinweis auf den Täter: ein Kochlöffel
  9. Nun legten die Kinder die gesammelten Gegenstände aus und diskutierten, wer der Täter sein könnte. Sie kamen ihm auf die Schliche: Es war der Wirt des naheliegenden Restaurants, dessen Namen sich auch aus den Gegenständen ergab!
  10. Also, auf ins Restaurant und den Täter stellen! Der gab den Diebstahl dann auch sofort zu und die Kinder bekamen, neben einer Kiste mit den gestohlenen
    Flugzeug-Bauplänen* und
    Schmuckstücken*,
    natürlich auch noch eine leckere Stärkung nach der erfolgreich erfüllten Mission!

Mit diesen Ideen und kostenlosen Vorlagen gelingt die Detektivparty.

Magischer Extra-Tipp: 

  • Als passendes Geburtstagsgeschenk bietet sich ein Exit-Game* an. Dieses könntet ihr mit einer kleinen Kindergruppe bzw. bei schlechtem Wetter und mit geringem Aufwand auch als Alternative zur Schnitzeljagt auf dem Kindergeburtstag spielen.

Weitere Ideen für Motto-Kinderpartys:

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Wie feiert man einen Detektivparty zum Kindergeburtstag?

 

 

 

 

 

 

 

 

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Totenkopf-Kekse für Halloween oder den Dia de los Muertos

Wenn es an Halloween eher bunt, statt zu gruselig werden soll, sind diese Kekse genau das Richtige: Sugar Skull Cookies à la Dia des los Muertos. So habt ihr eine schöne Beschäftigung für die Kinder an trüben Herbsttagen und etwas Besonderes, Selbstgemachtes für Halloween. Denn – sind wir ehrlich – für die Kinder kommt es bei Keksen ja vor allem auf die zuckrige Verzierung an.Kekse zu Halloween oder dem Dia de los Muertos

Für die Totenkopf-Kekse benötigt ihr:

Leckere Ausstech-Kekse in Form von Totenköpfen

Und so geht’s:

  1. Den Teig entsprechend dem Rezept zubereiten und ca. 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
  2. Dann den Teig auswellen, die Totenköpfe ausstechen und bei 200 Grad ca. 10 – 12 Minuten backen. Abkühlen lassen.
  3. Nun geht es an die Verzierung: Den Zuckerguss auftragen und sofort nach Wunsch gestalten. Anschließend vollständig trocknen lassen.
  4. Jetzt die Kekse entweder selbst verputzen oder in kleinen Zellophanbeuteln verpackt an die „Süßes oder es gibt Saures“-Kinder verteilen. 😉

Mürbteigkekse in Totenkopf-Form für Halloween oder den Dia de los Muertos

Magischer Extra-Tipp:

  • Wer den besonderen Halloween-Kick möchte, kann auch ein kleines bisschen Chilli-Pulver in den Keksteig mixen.

Weitere gruselig-leckere Halloween-Ideen:

Falls eine Halloween-Party schmeißt, dann schaut auch mal bei diesen 21 gruseligen Ideen für die Halloweenparty.

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Rezept für Halloween-Kekse und Totenkopf-Kekse

 

 

 

 

 

 

 

 

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Lebkuchenherzen wie auf dem Oktoberfest

Seid ihr traurig, dass die Wiesn schon bald wieder zu Ende ist? Oder möchtet ihr in diesem Jahr nochmals lieber zu Hause euer Oktoberfest feiern? Dann backt doch einfach die Lebkuchenherzen für eure Liebsten selbst – das ist gar nicht so schwer.

Rezept für Lebkuchenherz zum Umhängen wie auf dem Jahrmarkt

Für die Lebkuchenherzen benötigt ihr:

  • den Teig nach diesem Lebkuchen-Rezept.
  • für die Zuckerschrift:
    • 250 g Puderzucker
    • 1 Eiweiß
    • ein paar Spritzer Zitronensaft
    • optional: Lebensmittelfarbe
  • Papier und Karton
  • Spritzbeutel mit Tülle*
  • Holzspieß: Schaschlikspieß oder Zahnstocher
  • Geschenkband
  • optional: Deko-Streusel und Zuckerperlen

Und so geht’s:

  1. Zuerst den Teig zubereiten und mindestens einen halben Tag ruhen lassen.
  2. In der Zwischenzeit die Schablone für die Herzen basteln. Dazu ein Blatt Papier in der gewünschten Größe auswählen, quer auf den Tisch legen und der Breite nach in der Mitte falten. Von der Falzkante aus ein halbes Herz aufmalen und ausschneiden. Das Herz öffnen und eure Vorlage ist fertig.
  3. Den Teig ca. 1 cm dick auswellen, die Herzvorlage auf den Teig legen und mit einem Messer ausschneiden. Mit dem Holzspieß oben rechts und links ein etwas größeres Loch für das Band in das Herz machen.
  4. Die Herzen bei 180 Grad ca. 12 – 15 Minuten backen und anschließend komplett auskühlen lassen.
  5. Für die Zuckerschrift das Eiweiß mit dem Puderzucker aufschlagen und nach und nach etwas Zitronensaft zugeben. Die Glasur muss dickflüssig, aber noch spritzfähig sein. Ggf. die Glasur aufteilen und die gewünschte Lebensmittelfarbe unterrühren.
  6. Die Glasur in den Spritzbeutel geben, auf das Herz spritzen und ggf. mit Deko-Streuseln oder Zuckerperlen verzieren. Dann an der Luft vollständig trocknen lassen.
  7. Nun das Geschenkband durch die Löcher ziehen und die Lebkuchenherzen an eure Liebsten verschenken!

Magischer Extra-Tipp:

  • Kleine Lebkuchenherzen mit Namen machen sich auch sehr gut als Namensschilder auf den Tellern bei eurem Oktober- oder Ernte-Dank-Fest.

Weitere Backideen und selbstgemachte Jahrmarkt-Süßigkeiten für den Herbst:

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Lebkuchenherzen wie auf dem Oktoberfest selber machen

 

 

 

 

 

 

 

 

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Schäfchen-Torte läutet Ostern oder den Frühling ein

Welche Tiere verkörpern – neben den Hasen – den Frühling am besten? Aus meiner Sicht sind das eindeutig kleine Lämmer und Schafe. Wie wäre es zu Ostern oder dem Geburtstag im Frühling mit einer süßen, cremigen Schäfchen-Torte? Sieht der kleine Lämmer-Kopf nicht putzig aus?

Schafsgesicht als Torte zum Kindergeburtstag - ganz einfach!

Für die Schäfchen-Torte benötigt ihr:

  • 4 Eiweiß
  • 3 Eigelb
  • 150 gr Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 80 g Mehl
  • 80 g Stärke
  • 2 TL Backpulver
  • 6 EL Orangensaft
  • 9 EL Zitronensaft
  • 750 ml Schlagsahne
  • 2 Pck. Vanillezucker
  • 2 Pck. Sahnesteif
  • 1 TL abgeriebene Schale einer Bio-Zitrone
  • Runde 26-cm-Backform

Für die Deko:

Süßes Schaf - die Torte für Frühling, Ostern oder den Kindergeburtstag

Und so geht’s:

Zuerst schlagt ihr das Eiweiß mit 1 Prise Salz steif, und lasst dann den Zucker einrieseln indem ihr 3 Min. weiterschlagt. Anschließend rührt ihr vorsichtig das Eigelb ein. Nun hebt ihr das mit Backpulver vermischte Mehl und die Speisestärke unter. Diesen Teig füllt ihr in die Backform und backt den Boden bei 190 Grad (Umluft 170 Grad) auf der 2. Schiene von unten 25 Min. Nachdem der Kuchen gut abgekühlt ist, schneidet ihr ihn – am besten mit einem Tortenschneider* – waagerecht in 3 gleich große Scheiben. Diese tränkt ihr vorsichtig mit einer Mischung aus 6 EL Orangensaft und 4 El Zitronensaft.

Für die Creme schlagt ihr die Sahne mit dem Vanillezucker und dem Sahnesteif steif. Dann  rührt ihr vorsichtig die abgeriebene Zitronenschale, den Puderzucker und 5 EL Zitronensaft darunter. Diese Masse teilt ihr in 4 Teile und streicht jeweils 1/4 davon auf einen Boden, bevor ihr den nächsten daraufsetzt. Mit der restliche Sahnemasse streicht ihr die Torte von außen, also oben und an den Seiten, ein.

Nun setzt ihr die Marshmallows vom Rand her auf die Torte, um das Lammfell zu erzeugen. In die Mitte malt ihr mit der Schokoschrift das Gesicht und setzt die Weingummi-Erdbeere als Schnäutzchen auf. Eine Esspapier-Blüte macht das Schäfchen noch hübscher. Stellt die Torte dann mind. 1 Stunde im Kühlschrank kalt.

Magischer Extra-Tipp: 

Weitere Oster- und Frühlingsideen findet ihr hier:

Für weitere coole Torten und Kuchen für den Kindergeburtstag klickt ihr auf diese Links:

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Einfache Deko für große Wirkung: Schaftorte für den Kindergeburtstag

 

 

 

 

 

 

 

 

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