Kerzen aus Lebkuchen

Diese schönen Lebkuchen-Kerzen haben die Elfe und ich an einem grauen Novembernachmittag selbst gemacht und uns so die Laune verbessert. Das tun diese kleinen Leckereien bestimmt auch bei den Beschenkten, die sie als essbare Mitbringsel oder als Teller-Dekoration auf der Kaffeetafel im Advent bekommen. Denn solche schnell gemachten Kleinigkeiten zaubern Freunden und Verwandten sicherlich ein Lächeln ins Gesicht.

Essbare Kerzen einfach und schnell selber machen aus Lebkuchen-Sternen, Waffelröllchen und Mandeln

Für die Lebkuchen-Kerzen benötigt ihr:

Geschenke aus der Küche: essbare Kerzen aus Lebkuchen und Waffelröllchen als kleines Mitbringsel oder Geschenk in der Weihnachtszeit

Und so geht’s:

  1. Ihr weicht die Mandeln in Wasser ein, bis sich die Haut löst und ihr diese einfach abziehen könnt. Dann lasst ihr sie gut trocknen.
  2. Als nächstes bereitet ihr den Zuckerguss zu.
  3. Dann klebt ihr das Waffelröllchen mit der Schokoseite nach unten auf den Lebkuchen und befestigt die Mandel ebenfalls mit Zuckerguss oben auf dem Waffelröllchen. Haltet es kurz fest, bis es stabil hält.
  4. Zum Schluss klebt ihr die Zucker-Deko mit etwas Zuckerguss fest. Fertig ist eure Lebkuchen-Kerze!

Magischer Extra-Tipp:

  • Ich finde, es sieht besonders hübsch aus, wenn ihr etwas Zuckerguss wie Wachs an der Seite der Kerze runterlaufen lasst.

Macht ihr auch gerne kleine Süßigkeiten zu Weihnachten selbst? Dann verratet uns eure Ideen gerne in den Kommentaren.

Weitere winterliche Geschenke aus der Küche: 

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Kleines Weihnachtsgeschenk, dass Kinder gut für ihre Eltern und Großeltern basteln können: Kerze aus Lebkuchen, Waffelröllchen und Mandel

 

 

 

 

 

 

 

 

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Geschenke aus der Küche: Gefüllte Datteln mit Schokoüberzug

Ich mache eigentlich immer eine Kleinigkeit zu Weihnachten als kleines Mitbringsel für Verwandte und Freunde. Was es in diesem Jahr geben wird, kann ich natürlich noch nicht verraten ;-), dafür aber, was ich im letzten Jahr gezaubert habe: Mit Nüssen gefüllte Datteln mit knackigem Schokoladenüberzug.

Rezept für gefüllte Datteln mit Schokolade

Für die gefüllten Datteln benötigt ihr:

  • saftige Datteln (die besten gibt es, nach meiner Erfahrung, im türkischen Laden)
  • Nüsse nach Geschmack: Walnüsse, Macadamia, Cashews…
  • helle, dunkle und weiße Schokolade oder Kuvertüre

Und so geht’s:

  1. Zuerst die Nüsse trocken in der Pfanne rösten und abkühlen lassen.
  2. Die Datteln der Länge nach einschneiden und mit den Nüssen füllen.
  3. Die Schokolade bei ca. 40 Grad im Wasserbad schmelzen, die gefüllten Datteln eintauchen und den Überzug hart werden lassen.
  4. Eine weitere Schokoladensorte schmelzen, eine Gabel eintauchen und Linien auf den Überzug ziehen.

Magischer Extra-Tipp:

  • Für mehr Abwechslung könnt ihr die Datteln auch mit kandierten Früchten oder direkt mit Schokolade füllen.

Stellt ihr als auch eine Kleinigkeit als Mitbringsel oder Geschenk für eure Lieben her? Was macht ihr in diesem Jahr?

Weitere Geschenke aus der Küche:

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Rezept für gefüllte Datteln mit Schokoladenüberzug

 

 

 

 

 

 

 

 

Die süße Überrachung zu Weihnachten zeigen wir auch beim Dings vom Dienstag und Handmade on Tuesday.

In der Weihnachtsbäckerei: Lebkuchenmännchen

Am Wochenende haben wir die erste Kerze an unserem selbstgebundenen Adventskranz angezündet. Das war bereits richtig schön weihnachtlich, vor allem da wir dazu endlich die selbstgebackenen Lebkuchenmännchen der Elfe naschen durften. Da bin ich nämlich streng 😉 : Weihnachtsgebäck gibt es bei uns erst ab dem ersten Advent. (Und mögen bereits ab September noch so viele Lebkuchen im Laden stehen, ich bleibe hart…) Das leckere Rezept für die Lebkuchenmänner verraten wir euch natürlich gerne.

Lebkuchenmänner backen

Für die Lebkuchenmänner benötigt ihr:

Teig: 

  • 100 gr Zucker
  • 200 gr Honig
  • 75 gr Butter
  • 400 gr Mehl
  • 2 gestr. TL Backpulver
  • 1 Ei
  • 1 TL Zimt
  • ½ TL gemahlene Nelken
  • 1 Msp. Muskat
  • 1 Pr. Salz
  • 1 EL Backkakao

Zuckerguss:

  • 3 Eiweiß
  • 500 g Puderzucker
  • ein paar Spritzer Zitronensaft

Und so geht`s:

Zuerst den Honig, die Butter und den Zucker in einem Topf unter Rühren erwärmen bis der Zucker geschmolzen ist. Dann wieder abkühlen lassen. Anschließend unter das mit dem Backpulver vermischte Mehl die Gewürze, das Salz und den Kakao geben. Das Ei in die Honigmasse einrühren und nach und nach das Mehlgemisch zugeben und verkneten.
Den glatten Teig dann mindestens einen halben Tag ruhen lassen. Die Elfe und ich haben den Teig am Abend vorher gemacht, ihn am nächsten Morgen dann ca. ½ cm dick ausgerollt und die Lebkuchenmännchen ausgestochen. Diese werden dann bei 160-170° C für ca. 10 Minuten gebacken.

Wenn die Lebkuchenmänner vollständig ausgekühlt sind, können sie verziert werden. Dazu das Eiweiß steif schlagen und den Puderzucker und den Zitronensaft einrühren. Diese Masse dann auf die Lebkuchen spritzen.

Magische Extra-Tipps: 

  • Zum Spritzen verwende ich am liebsten einen Gefrierbeutel aus dicker Plastikfolie, in den ich an einer Ecke ein winziges Loch schneide.
  • Der Teig eignet sich übrigens auch gut für ein Lebkuchenhaus.

Falls ihr noch weitere Ideen für Weihnachtsgebäck sucht, das ihr zur passenden Musik im Schein der Adventskranzkerzen genießen könnt, dann schaut mal da:

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Lebkuchenmännchen backen  

Weitere Ideen für die Adventszeit findet ihr auch beim CreadienstagDienstagsdinge, Handmade on Tuesday und Kreatives.

Rudolph Rentier Kekse

Die Elfe und ich wünschen euch einen schönen ersten Advent! Passend dazu ist heute Rudolph Rentier über unseren Adventstisch getrabt – sein Fehler. 😉 Seeehr lecker!

Für die Rudolph Reindeer Cookies benötigt ihr:

  • 1/2 Tasse Butter
  • 3/4 Tasse cremige Erdnussbutter (ohne Stückchen)
  • 1/3 Tasse Zucker
  • 1/3 Tasse braunen Zucker
  • 1 großes Ei
  • 1 Beutelchen Vanillezucker oder Vanillemark
  • 1 1/2 Tassen Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • rote M&Ms oder Smarties
  • Salzbrezelchen
  • schwarzer Zuckergussstift

Und so geht´s:

Butter, Erdnussbutter und Zucker zu einer geschmeidigen Masse rühren. Ei zugeben, dann das mit Backpulver vermischte Mehl und die Prise Salz. Kleine Kugeln formen und plattdrücken. Auf Backpapier bei 180 Grad ca. 8 – 10 Min. backen bis der Boden goldbraun ist. In der Zwischenzeit mit einem scharfen Messer die „Geweihe“ aus den Brezelchen herausschneiden.

Sofort nachdem die Kekse aus dem Ofen sind (noch auf dem Blech) die M&M-Nasen festdrücken und vorsichtig die „Geweihe“ einstecken. Auskühlen lassen und mit dem Zuckerstift die Augen aufmalen.

Magischer Extra-Tipp:

  • Ganz weit wegpacken, falls die Weihnachtsplätzchen den Advent überdauern sollen, den sie sind sooo lecker! 😉

Weitere Rezepte für Weihnachtsplätzchen:

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Weihnachtsplätzchen für Kinder